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Pasta e Patate (2) |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Cannolicchi 300 gr Patate 1 Carota 1 Pomodoro Maturo 1/2 Cipolla Tritata 1 Costa Sedano Tritato 100 cl Acqua 2 Dadi per Brodo 20 gr Formaggio Pecorino Olio d'oliva |
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 Preparazione: Portare a ballare l'acqua con i dadi.Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. In una casseruola soffriggere il trito di carota, cipolla e sedano, aggiungere le patate e il pomodoro, versare il brodo bollente, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti. Alzare il bollore e aggiungere la posta. A cottura ultimata lasciare riposare la minestra per qualche minuto prima di servire. |
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