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Pasta e Piselli (2) |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Piselli 100 gr Prosciutto Cotto 70 gr Burro 4 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Cipolla Sale Pepe 60 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 350 gr Pasta Tipo Corallini |
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 Preparazione: Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro.Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire. |
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