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Pasta Estiva |
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| Primo piatto a base di Pomodori San Marzano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Farfalle 3 Pomodori San Marzano 1 Melanzana 250 gr Mozzarella 2 Peperoni 1 Limone Rosmarino Origano Basilico Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare la melanzana a dadini e rosolarla in poco olio.Tagliare a filetti i peperoni e appassirli in olio. Tagliare a cubetti pomodori e mozzarella e porli in una grande zuppiera. Unire i peperoni, le melanzane e mescolare bene. Lessare la pasta al dente, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda. Versarla nella zuppiera. Condirla con il succo di limone, olio, sale, pepe e le erbe, mescolare e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire. |
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