Pasta Fresca con Calamari
Primo piatto a base di Calamaro
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Farina
2 Uova
1 Calamaro di 200 G
2 Pomodori
3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
1 Spicchio Peperoncino
Acqua
Prezzemolo
Sale
Preparazione:
Preparare la pasta.
Rosolare l'aglio con il peperoncino, unire il calamaro pulito e tagliato a rondelle e far insaporire.
Aggiungere i pomodori, il sale, il prezzemolo, e poca acqua di cottura della pasta, cuocere per 15 minuti circa.
Scolare la pasta al dente e saltarla in padella.
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