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Pasta Piccante |
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| Primo piatto a base di Cime di Rapa Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Orecchiette 600 gr Cime di Rapa 4 Cucchiai Olio d'oliva 4 Acciughe Salate 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Capperi Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti.Poi prelevatele e nell'acqua di cottura fate lessare le orecchiette. Nel frattempo in una casseruola fate scaldare l'olio, rosolatevi l'aglio e le acciughe prima dissalate. Dopodichè unite al condimento le cime di rapa ben scolate e le orecchiette cotte al dente. Pepate e servite subito. |
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