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Pasta Piccante (2) |
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| Primo piatto a base di Peperoncino Piccante Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
350 gr Pasta Tipo Penne 50 gr Burro 1 Peperoncino Piccante 4 Cucchiai Concentrato di Pomodoro 10 cl Panna 1 Bicchierino Vodka 1 Cucchiaino Brandy Formaggio Pecorino Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Lessare la pasta in abbondante acqua salata.Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire. Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy. Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata. Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino. |
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