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Pasta Reale (2) |
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| Primo piatto a base di Uova Popolarità nei Primi piatti:
 (701 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
25 cl Acqua 250 gr Farina 4 Uova 20 gr Burro Olio d'oliva Sale Brodo |
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 Preparazione: Portate a bollore l'acqua.Ritirate dal fuoco, versatevi in un sol colpo tutta la farina e mescolate vigorosamente per evitare la formazione di grumi. Ponete di nuovo sul fornello e continuate a mescolare finché la pasta si stacca dalle pareti del recipiente. Incorporatevi i tuorli uno alla volta .In una padella scaldate l'olio e lasciatevi cadere a cucchiaini il composto che si gonfierà formando tante palline leggere. lasciate colorire leggermente. Ritiratele, asciugatele su carta assorbente. Suddividetele nelle fondine, aggiungete brodo bollente e servite. |
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