Pasta Sardine e Peperone
Primo piatto a base di Sardine Sott'olio
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Pennette
120 gr Sardine Sott'olio
1 Peperone Rosso
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Arrostire il peperone e spellarlo.
Tagliarlo a metà, eliminare i semi e i filamenti e sfilettarlo.
Scolare le sardine, aprirle a metà, diliscarle e tagliarle a pezzetti.
Rosolare un trito di aglio e prezzemolo in olio.
Unire il peperone, lasciarlo insaporire qualche minuto poi unire le sardine e cuocere a fuoco basso.
Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con il condimento.
Alzare la fiamma, mescolare rapidamente e servire.
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