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Pastella per Friggere al Vino Bianco |
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| Salsa a base di Vino Bianco Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Farina 2 Tuorli d'uovo 12 cl Vino Bianco 1 Cucchiaio Olio d'oliva Sale 2 Albumi d'uovo |
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 Preparazione: Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti.In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero. |
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