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Pasticcio di Carne (4) |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Fesa di Vitello 6 Carciofi 150 gr Prosciutto Cotto 80 gr Burro Succo di Limone Pepe Sale |
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 Preparazione: Affettare la carne e appiattirla col batticarne.Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone. Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto. Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe. Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti. |
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