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Pasticcio di Chiodini e Uova |
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| Contorno a base di Funghi Chiodini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Funghi Chiodini 6 Uova 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire molto bene i chiodini.Versare l'olio in 1 casseruola e farvi rosolare l'aglio, quindi unire i funghi; a fine cottura salare, pepare e unire il prezzemolo. Sbattere le uova in 1 terrina, unirvi i funghi cotti e versare il tutto in una padella ben unta. Lasciar cuocere il pasticcio a fuoco lento e girarlo appena rappreso; poi dopo averlo ben cotto da ambedue le parti, rovesciarlo su 1 piatto di portate e servire. |
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