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Pasticcio di Maccheroni ai Funghi |
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| Primo piatto a base di Funghi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroni 100 gr Formaggio Emmenthal 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 200 gr Funghi 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Besciamella Olio d'oliva Extra-vergine Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate i funghi, affettateli e stufateli in un po' di olio fatto precedentemente insaporire con lo spicchio di aglio schiacciato; una volta cotti togliete l'aglio e condite con sale, pepe e prezzemolo finemente tritato.Amalgamate la besciamella all'emmenthal tagliato a dadini e a due cucchiai dei funghi precedentemente preparati. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela bene al dente e conditela con i funghi, quindi disponetela a strati in una teglia da forno alternandola con la besciamella e parmigiano grattugiato. Terminate con besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro; passate a cuocere in forno caldo per 15 minuti. |
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