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Pasticcio di Rognoni |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Regno Unito |
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Ingredienti per 4 persone
2 Rognoni di Vitello Olio d'oliva 1/2 Cipolla Affettata 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale 2 Petti di Pollo Sfilettati Pasta Sfoglia Burro 1 Cucchiaio Sherry Secco |
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 Preparazione: Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio.Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati. Completare la cottura e far raffreddare. Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia. Cuocere a forno caldo a 150 gradi. Servire tiepido. |
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