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Pasticcio di Zucchine |
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| Antipasto a base di Zucchine Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
6 Zucchine 150 gr Mozzarella 50 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 3 Uova 150 gr Panna Fresca 6 Fette Pancarré 3 Cucchiai Olio d'oliva 10 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro, unire le zucchine a rondelle e il sale.Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti. Battere le uova con panna e sale, quindi unire mozzarella a dadini, emmenthal e zucchine. Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pane, distribuirvi il composto e cuocere in forno a 190 gradi. |
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