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Patate al Gratin |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cucchiai Burro 2 Cucchiai Farina 2 Tazze Brodo 800 gr Patate Sale Pepe 1 Cucchiaio Paprica 80 gr Prosciutto Crudo 80 gr Lingua Salnitrata 50 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 1/2 Bicchiere Panna |
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 Preparazione: Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo.Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica. Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata. Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna. Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi. |
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