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Patate Novelle al Vapore con Uova di Salmone |
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Preparazione: 5 minuti Cottura: 10 minuti Calorie: 125 |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Patate Novelle Molto Piccole 100 gr Uova di Salmone in Scatola 2 Scalogni 1 Mazzo Prezzemolo |
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 Preparazione: Sbucciate le patate e cuocetele al vapore per 10 minuti circa.Aromatizzate l'acqua della vaporiera con lo scalogno mondato e tagliato a metà e con qualche rametto di prezzemolo. Eliminate tutti i gambi e le foglie più ingiallite dal prezzemolo e tritatelo molto finemente. Togliete le patate dalla vaporiera e tagliate una piccola fettina dalla parte più larga per fare da base. Dalla parte opposta fate un piccolo scavo con un cucchiaino. Sistemate le patate sui piatti da porzione e spolverizzatele con abbondante prezzemolo tritato. Con un cucchiaino distribuite negli incavi le uova di salmone. Servite prima che le patate diventino fredde. |
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