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Patate Raffinate |
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| Antipasto a base di Patate Novelle Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
8 Patate Novelle 50 gr Uova di Lompo 25 gr Salmone Affumicato 80 gr Burro |
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 Preparazione: Lavare e strofinare le patate con 1 canovaccio ruvido, poi asciugarle.Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato, scavarle formando delle scodelline. Lavorare a crema il burro morbido con 1 cucchiaio di legno; poi dividerlo in 2 porzioni. Ad una incorporare le uova di lompo, mescolando bene, e all'altra il salmone tritato. Con il primo composto riempire 4 patate e con quello al salmone le altre 4. Avvolgere ogni patata su carta di alluminio, poi metterle in 1 teglia e infornare a 200 gradi per 50 minuti circa. |
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