|
Patate Ripiene |
||
| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
 (613 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
700 gr Patate 300 gr Funghi (champignon) 3 Spicchi Aglio 1 Manciata Prezzemolo 4 Cucchiai Farina di Frumento 2 Uova Pangrattato Olio d'oliva Sale |
||
 Preparazione: Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente aiutandoti con uno spazzolino.Cuocile poi in forno senza pelarle a calore medio. Pulisci intanto i funghi sotto acqua corrente e falli sgocciolare in uno scolapasta. Tagliali quindi a fettine sottili, trita l'aglio e fallo stufare in poco olio insieme ai funghi (non devi necessariamente fare il soffritto: puoi preparare tutto 'a freddo'). Fa' cuocere a fiamma moderata e aggiusta di sale solo a fine cottura, quando unirai anche il prezzemolo tritato. Quando le patate saranno cotte (fai una prova con una forchetta), toglile dal forno, sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate. Versa la purea ottenuta in una terrina, aggiungi le uova e la farina e amalgama bene l'impasto. Con questo fa delle palle grosse all'incirca come delle patate di media grandezza che farcirai con una cucchiaiata di funghi, prima di passarle rapidamente nel pangrattato e disporle in una teglia da forno unta d'olio. Passa in forno caldo per una ventina di minuti circa e servi ben caldo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni:  Sformato di Patate (2)4 persone. Ricetta adatta a: vege.. 2622 Click  Crocchette patate e scamorza4 persone. 10 minuti. 747 Click  Patate Duchessa4 persone. 15 minuti. Cottura: 1.. 2652 Click  Anelli di Patate e Spinaci8 persone. 3714 Click  Patate al Forno alla Lucana4 persone. Basilicata. Lucania. 2579 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
