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Paté di Formaggio e Prosciutto Cotto |
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| Antipasto a base di Ricotta Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Prosciutto Cotto 250 gr Ricotta 1/2 Bicchiere Panna 1 Bicchierino Brandy 2 Cucchiai Pinoli Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea.Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC. |
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