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Paté di Funghi |
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| Contorno a base di Funghi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Funghi Champignon 200 gr Scalogni 150 gr Ricotta 3 Carote 1 Cespo Insalata Belga (indivia) Timo 20 gr Burro 2 Cucchiai Brandy Alcuni Crostini Pane Sale Pepe |
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 Preparazione: Stufare gli scalogni tritati a fuoco dolce con il burro e 1 bicchiere di acqua per 20'.Unire i funghi e il timo. Cuocere per 10 minuti, bagnare con il brandy e cuocere per 20'. Frullare il composto e farlo asciugare in padella. Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto. Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini. Servire. |
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