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Paté di Prosciutto e Mascarpone |
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| Antipasto a base di Prosciutto Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Prosciutto Cotto 150 gr Ricotta 150 gr Formaggio Mascarpone 1 Bicchierino Brandy Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone.Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero. Togliete il paté al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti. Accompagnate con triangoli di pancarré meglio se tostati e caldi. |
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