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Penne ai Peperoni (2) |
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| Primo piatto a base di Peperone Giallo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Penne 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 4 Acciughe Sott'olio 50 gr Olive Greche 1 Spicchio Aglio Basilico 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Arrostire i peperoni, pelarli e privarli dei semi e dei filamenti.Tagliarli a tocchetti. Dorare 1 spicchio d'aglio in 4 cucchiai d'olio, unire le acciughe e farle sciogliere. Aggiungere i peperoni e le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere a fuoco basso. Intanto lessare le penne, scolarle e versarle nel tegame con il sugo di peperoni. Far insaporire a fuoco vivace. Spolverizzare con il basilico tritato e servire. |
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