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Penne ai Tre Sapori |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Penne Rigate 20 gr Funghi Secchi 200 gr Piselli 200 gr Polpa di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Noce Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli.In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito di aglio e prezzemolo. Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli. Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti. Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo. |
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