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Penne al Cartoccio (2) |
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| Primo piatto a base di Melanzana Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
160 gr Pasta Tipo Penne 1/2 Melanzana 80 gr Formaggio Caciocavallo 4 Cipollotti 3 Pomodori Olio d'oliva Sale 1 Uovo Formaggio Parmigiano |
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 Preparazione: Lessare le penne, preparare il sugo soffriggendo i cipollotti, i pomodori sbollentati e la melanzana a tocchetti.Saltare la pasta col sugo ed il caciocavallo grattugiato grossolanamente. Preparare il cartoccio spennellando la carta da forno col bianco d'uovo, disporvi la pasta, chiudere ed infornare. |
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