Penne al Rosmarino (3)
Primo piatto a base di Rosmarino
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Penne
2 Rametti Rosmarino
50 gr Burro
3 Cucchiai Olio d'oliva
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Manciata Pinoli
1 Peperoncino
Formaggio Grana
1 Dado
Sale
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente.
Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l'olio, la cipolla e l'aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli.
Il tutto tritato finemente.
Quando il trito sarà appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti.
A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire.
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