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Penne all'olio, Acciughe e Pomodoro |
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| Primo piatto a base di Acciughe Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Penne 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Spicchio Aglio 1 Pezzetto Peperoncino Rosso Piccante 2 Filetti d'acciughe Dissalati 1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro 2 Cucchiai Acqua di Cottura della Pasta |
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 Preparazione: Cuocere al dente 250 g di penne.Scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'Olio D'oliva Extra-vergine, unire uno spicchio d'aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino rosso piccante e due filetti d'acciughe dissalati. Mescolare per far sciogliere l'acciuga, senza far friggere. Eliminare aglio e peperoncino, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in due cucchiai d'acqua di cottura della pasta e far insaporire ancora un minuto. Versare l'intingolo sulla pasta scolata e mescolare. |
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