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Penne alla Pecorara |
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| Primo piatto a base di Formaggio Pecorino Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne Corte 30 gr Burro 120 gr Pancetta Affumicata a Dadini 25 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 20 cl Panna Liquida Basilico Pepe Nero Sale |
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 Preparazione: Lessare la pasta in acqua salata.Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito. |
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