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Penne alla Vesuviana |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Campania Napoli |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne 100 gr Salame Napoletano 100 gr Formaggio Provolone Piccante 600 gr Pomodori Pelati 50 gr Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Rosso 1 Ciuffo Basilico 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate evaporare.Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso. Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite. |
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