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Penne con Radicchio e Speck |
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| Primo piatto a base di Radicchio Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Pasta Tipo Penne 50 gr Speck 70 gr Radicchio 1/2 Cipolla 10 gr Burro 50 gr Formaggio Parmigiano 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Extra-vergine Vino Rosso Sale |
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 Preparazione: Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso.Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano. |
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