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Penne Gratinate |
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| Primo piatto a base di Mozzarella Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne 1 Mozzarella 150 gr Pancetta Affumicata 150 gr Speck 2 Uova 2 Cucchiai Latte 50 gr Panna Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere la pasta al dente.Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro. Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati. Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte. Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata. Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti. |
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