|
Penne Noci e Salmone |
||
| Primo piatto a base di Noci Popolarità nei Primi piatti:
 (1162 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne 10 Gherigli di Noci 50 gr Pistacchi Spellati 1 Cipollotto 200 gr Fettine di Salmone Affumicato 1 Uovo 1 Goccio Cognac Olio d'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale |
||
 Preparazione: Fate soffriggere in qualche cucchiaio d'olio un trito fine di cipollotto con uno più grossolano di noci e pistacchi.Dopo qualche minuto bagnate con un goccio di cognac e lasciate evaporare, poi unite il salmone tagliato a filettini e una macinata di pepe fresco; lasciate insaporire ancora per qualche istante quindi spegnete. In una zuppiera mescolate il tuorlo d'uovo con qualche cucchiaio d'olio e un pizzico di sale; versateci sopra la pasta scolata al dente e condite con il sugo, amalgamando con cura prima di servire. Una variante della ricetta utilizza un quarto di litro di panna fresca al posto dell'uovo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Penne alle noci
4 persone. 1072 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
