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Pennette ai Carciofi |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Pennette Rigate 4 Carciofi 80 gr Burro 3 Cucchiai Panna Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Tritato Brodo Pepe Sale |
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 Preparazione: Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili.Cuocerli in un tegame con metà burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo, infine salarli e peparli. Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con i carciofi, aggiungere la panna, il burro rimasto, una manciata di prezzemolo e il parmigiano. Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo, versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano. |
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