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Pennette al Nero di Seppia |
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| Primo piatto a base di Seppie Fresche Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 8 persone
Pasta Tipo Pennette 600 gr Seppie Fresche 1/2 Cipolla 150 gr Pomodoro |
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 Preparazione: Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi; mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata; quando è ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare e bagnare con brodo o vino bianco; aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d'acqua.Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata. Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto. |
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