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Pennette Coi Broccoli |
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| Primo piatto a base di Broccoli Romani Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
240 gr Pasta Tipo Pennette 300 gr Broccoli Romani Puliti 100 gr Polpa di Pomodoro 2 Filetti d'acciughe Aglio Peperoncino 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Formaggio Pecorino Romano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire.Cuocere la pasta nell'acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato. |
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