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Pennette con Crema di Cipolle |
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| Primo piatto a base di Cipolle Bionde Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Mezze Penne 3 Cipolle Bionde 40 cl Latte 1 Mazzetto Prezzemolo Alcuni Rametti Timo Fresco 4 Cucchiai Formaggio Parmigino Grattugiato 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato 40 gr Burro 1 Pizzico Paprica 1 Presa Sale |
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 Preparazione: Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa.Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media. Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito. |
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