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Pennette con il Pomodoro Crudo |
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| Primo piatto a base di Pomodoro Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pennette Rigate 400 gr Pomodorini a Grappolo Maturi e Sodi 60 gr Ricotta Salata 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Basilico Origano Poco Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera.Al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarà depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale (la ricotta è piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano. Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi. Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta grattugiata. Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda. |
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