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Pennette di Rudy |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 2 persone
1 Cipolla Bionda 3 Zucchine 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Extra-vergine Salsa di Soia Formaggio Parmigiano Sale Pepe Pasta Tipo Pennette |
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 Preparazione: Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l'olio e l'aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine.Soffriggete finché la cipolla sarà ben dorata e le zucchine ben cotte. Aggiungete le pennette già scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto. Servite ben caldo e condite con parmigiano. Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli. |
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