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Peperonata (4) |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Peperoni Grandi 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 6 Pomodori da Sugo Basilico 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi.Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto. Pelare i pomodori e spezzettarli. Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe. Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finché l'olio sarà stato completamente assorbito dalle verdure. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato. |
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