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Peperonata all'acciuga |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 1/2 Peperoni Gialli 1 1/2 Peperoni Verdi 2 Spicchi Aglio 2 Filetti d'acciughe Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire i peperoni e tagliarli a filetti non troppo sottili.Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unire l'aglio sbucciato, farlo dorare ed eliminarlo. Unire i peperoni e farli rosolare a fuoco vivo, salarli, abbassare la fiamma e cuocerli per 20 minuti facendo assorbire il liquido di vegetazione. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i filetti d'acciughe a pezzetti, controllare il sale e pepare. |
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