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Peperoni a Composta |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Peperoni Aceto di Vino Acqua Sale Olio d'oliva Sedano Origano Aglio |
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 Preparazione: Dopo averli puliti e tagliati a metà, i peperoni si fanno sbollentare.Una volta scolati, si passano in acqua fredda e si asciugano con uno strofinaccio. Dopo averli tagliati a pezzetti, si condiscono con olio, sedano, origano, aglio e aceto. E' preferibile mangiarli dopo averli fatti riposare per qualche giorno. |
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