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Pere in Salsa |
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| Dessert a base di Pere Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
4 Pere Grandi 25 cl Vino Bianco 100 gr Zucchero 1 Scorza di Limone 50 gr Burro 1 Spruzzata Vino Marsala 2 Cucchiai Gelatina di Albicocche 2 Chiodi di Garofano |
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 Preparazione: Sbucciare le pere, tagliarle a metà ed eliminare i semi.Cuocerle per 30 minuti nel vino con la scorza di limone, i chiodi di garofano e lo zucchero. Scolarle e proseguire la cottura in un altro tegame con il burro fuso e una spruzzata di marsala. Scolarle dal fondo di cottura e tenerle in caldo. Versare nel sugo 2 cucchiai abbondanti di gelatina di albicocche, far ridurre e versarlo sulle pere. |
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