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Pere Savarin |
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| Antipasto a base di Pere Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Formaggio Roquefort 30 gr Burro 1/2 Bicchiere Panna Liquida 4 Pere Paprica |
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 Preparazione: Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida.Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa. Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata. Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna. Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero. |
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