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Pesce Cappone al Forno |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Cappone Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pesce Cappone Grande 50 gr Burro 150 gr Funghi Coltivati 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Limone |
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 Preparazione: Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po' di pepe.Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino. Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa. Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua. |
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