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Pesce Spada a Giotta |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Pesce Spada 100 gr Olio d'oliva 20 gr Capperi Piccoli Prezzemolo Tritato 100 gr Salsa di Pomodoro 50 gr Cipolla Affettata Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l'olio, farlo ben colorare da entrambi i lati.Toglierlo e metterlo in una pirofila. Nella stessa padella e nello stesso olio, rosolare la cipolla ed aggiungere i capperi, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale e pepe, ed in un secondo tempo le olive. Fare cuocere per pochi minuti e versare sul pesce caldo. Servire |
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