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Pesce Spada in Salsa Piccante |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 6 persone
6 Fette Pesce Spada 70 gr Olive Nere 5 Filetti d'acciughe Sott'olio 4 Pomodori 1 Manciata Capperi Prezzemolo Tritato 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Poco Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle.Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti. Far soffriggere in poco olio poi versare un po' d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi spellare il pesce e metterlo nel sugo. Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire. |
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