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Pesce Spada Saporito (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pesce Spada 1 Cipolla 150 gr Polpa di Pomodoro a Cubetti 10 Olive Snocciolate 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Pulite il pesce e tagliatelo a cubetti.Tritate la cipolla e fatela appassire a fuoco basso con 2 cucchiai di olio, quindi unite il pomodoro e, quando la salsa è ben ristretta, il pesce. Mescolate e cuocete a fuoco moderato per circa 10 minuti, controllando che il fondo di cottura sia di nuovo ben ristretto. Salate, aggiungete il prezzemolo e le olive tritate, fate insaporire qualche minuto e servite. |
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