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Pesche alla Crema di Vino |
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| Dessert a base di Pesche Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
4 Pesche 25 cl Vino Rosso 4 Tuorli d'uovo 125 gr Zucchero 4 Cucchiai Gelatina di Ribes o Gelatina di Lamponi per Decorare: Alcuni Lamponi |
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 Preparazione: Pelate le pesche, ponetele in una casseruola, copritele con il vino rosso, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che saranno diventate morbide.Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Levate le pesche dal vino e tenetele da parte per farle raffreddare. Nel vino di cottura ponete la gelatina di frutta e il composto di uova. Fate a cuocere a fuoco basso mescolando. Spegnete il fuoco e mescolate fino a che non sarà raffreddato. Tagliate a metà le pesche e privatele del nocciolo. Disponete due metà su un piattino e ricopritele con la crema. Mettete in frigorifero per mezz'ora prima di servire, decorando a piacere con i lamponi ogni piattino. |
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