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Pesche Meringate |
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| Dessert a base di Pesche Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
4 Pesche Grandi 2 Cucchiai Brandy 3 Cucchiai Zucchero 6 Biscotti Amaretti 3 Albumi d'uovo 100 gr Zucchero a Velo per la Pirofila: Burro |
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 Preparazione: Dividete a metà le pesche, scartate il nocciolo e allineatele in una casseruola, con la parte tagliata in basso.Bagnatele con il liquore, cospargete di zucchero, coprite e cuocete 5 minuti a fiamma bassa. Estraete le mezze pesche, fatele intiepidire e spellatele. Allineatele in una pirofila imburrata, con la parte tagliata in alto. Sbriciolate gli amaretti, inumiditeli con il liquido di cottura e distribuiteli sulle pesche. Montate a neve fermissima gli albumi, amalgamatevi lo zucchero a velo e ricoprite le pesche con la meringa preparata. Ponete sotto il grill del forno ben caldo per qualche minuto, fino a quando la meringa ha preso leggermente colore. Servite caldo, tiepido o freddo. |
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