Pesche Ripiene (4)
Dessert a base di Mezze Pesche Sciroppate
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Ingredienti per 4 persone
8 Mezze Pesche Sciroppate
8 Biscotti Amaretti
1 Carota Piccola
1 Uovo
Burro
Zucchero
1/2 Bicchierino Vino Porto
Preparazione:
Polverizzare gli amaretti e grattugiare molto finemente la carota.
Metterli in una ciotola e unirvi l'uovo, amalgamare bene il composto e usarlo per farcire le mezze pesche.
Deporre le pesche in una teglia imburrata, irrorarle con il porto e cuocerle in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti; 5 minuti prima di estrarle dal forno cospargerle con lo zucchero e terminare la cottura.
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