Pesto di Mandorle e Noci
Salsa a base di Mandorle
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Ingredienti per 4 persone
160 gr Mandorle Pelate
80 gr Gherigli di Noci
Alcuni Cucchiai Panna da Cucina
80 gr Pistacchi
1 Cucchiaino Zucchero
Noce Moscata
Cannella
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritate finemente mandorle, noci e pistacchi; mettete il ricavato in una ciotola, unite alcuni cucchiai di panna e mescolate.
Salate, pepate, insaporite con un po' di cannella, noce moscata e un cucchiaino di zucchero.
Ottima per condire ravioli di magro o tagliatelle all'uovo.
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